吃一斤荔枝不一定会发胖，但很有可能会上火。

长胖不是某一顿突然吃发胖，但是一天中大量摄取温热性食物就很容易引起内热上火的症状，从养生的角度来说，不建议一个人在一天内吃一斤荔枝，食用荔枝后最好再吃一些性平、性凉的食物，降低身体的燥热性。