1、食材：面粉、牛肉、核桃、白萝卜、大葱、食用油、盐、五香粉各适量。

　　2、去核桃硬皮后，把核桃仁放锅里焙出香味，用簸箕簸除细皮（细皮有些涩），再把核桃仁放到案板上，用擀面杖擀细成沫待用。

　　3、把洗干净的白萝卜切丝后，用开水焯一下，捏去水分，用刀剁碎，和核桃仁放一起，再加几根大葱，也剁碎加入。

　　4、把放在一起的核桃、萝卜、大葱搅匀，放入食用油（如果核桃多时可以不放，防止太腻）、盐、五香粉（可根据自己口味放调料）

　　5、和面、醒面后就可擀皮包了。

　　6、煮饺子时，皮熟就可出锅。

　　7、蘸料根据自己口味调。