1、用料 ：土豆一个，玉米淀粉适量，盐少许，番茄酱适量，食用油(炸薯条用）。

　　2、土豆洗干净削皮。

　　3、切成长条。

　　4、锅里水烧开，倒入切好的薯条，煮至半透明状，不要煮熟，捞出沥干水分。

　　5、加入玉米淀粉晃荡均匀，不用化冻。

　　6、热油下锅炸，中小火炸。

　　7、炸至金黄捞出来，锅里油开大火烧热，在倒入薯条复炸一下。

　　8、出锅，撒点盐，沾番茄酱就可以吃。