1、由于冬瓜太大，不好下刀，可以把冬瓜切成两半或者更小，这样方便清理。

　　2、冬瓜中心是空心的，里面会有很多丝瓤和冬瓜种子，这是不能吃的，要用手把里面清理干净。

　　3、清理干净的冬瓜浑身都是肉。

　　4、冬瓜皮很厚，而且比较硬，是不能吃的，要用打皮刀把冬瓜皮清理掉。

　　5、把冬瓜切成小块，根据做冬瓜的不同吃法下刀。