1、豆腐皮1张、生抽适量、醋适量、香油几滴、香菜少许。

　　2、准备好一张豆腐皮。

　　3、用开水绰一下。

　　4、分成3份。

　　5、取其中一份，对折，从中间一分为二，取其一切细丝。

　　6、卷起，用牙签固定。

　　7、全部卷起，摆放盘中。

　　8、用生抽、盐、醋、香油调汁，浇入盘中，周边摆放香菜叶装饰。