怎样炸扣肉皮才起泡
1、扣肉所用的肉要用浓度大一点的蜂蜜水,或者麦芽糖,沾到肉皮的表面,然后放入高油温的油锅里,快速盖上锅盖,小心溅出热油烫伤,颜色合适即可,回锅到原汤里煮开,起锅浸泡,这样出来的泡多又均匀,口感更美。
2、选择肉皮厚点的五花为原料,肉要煮熟皮要煮沸,这样的扣肉才会比较软,肉皮炸到色红起泡时捞出放入温水中浸一下即可。
不够精彩
再来一篇
米诗词专稿内容,转载请注明出处
来源链接:http://mip.mishici.com/jingyan-2296480/
来源链接:http://mip.mishici.com/jingyan-2296480/
上一篇: 大众速腾轮胎生产日期怎么看
下一篇: 星际战甲钓鱼怎么用