1、准备3-5个红富士苹果，洗净，去皮，切成滚刀块。

　　2、大碗中打入2个鸡蛋，搅拌均匀。

　　3、苹果裹上蛋液，然后再裹上面包碎。

　　4、锅中倒入花生油，油温到5-6成熟，下入裹好蛋液和面包碎的苹果，炸至表面金黄，外脆里嫩，即可出锅，捞出控油，即可。